두바이 쫀득 쿠키 완전 정복 (2026.03.25)

두바이 쫀득 쿠키, 왜 이렇게 인기일까?

두바이 여행자들 사이에서 “쫀득 쿠키”라는 별명을 얻은 카라멜 마시멜로 쿠키가 SNS를 달구고 있어요. 두툼한 반죽 속에 대추·피스타치오·카라멜을 넣고 낮은 온도로 천천히 구워 겉은 바삭, 속은 꾸덕한 식감을 살린 것이 특징입니다. 현지 카페 ‘Dubai Dough Lab’뿐 아니라 면세점·편집숍에서도 한정 수량으로 판매 중이라, 구하기 쉽지 않은 디저트로도 유명하죠.

사진=Unsplash / Mink Mingle

스펙 & 재료 포인트

• 베이스: 버터 100% 반죽에 아라비카 커피 추출액을 살짝 넣어 고소함과 쌉쌀함을 동시에.
• 필링: 타히니·대추 시럽·카라멜로 만든 쫀득 필링을 중앙에 채워 뜯는 순간 폭발하는 식감을 연출.
• 토핑: 피스타치오 가루와 소금 플레이크를 마무리로 뿌려 달콤함 속 밸런스를 잡아줍니다.

직접 먹어 본 한입 노트

1. 첫인상: 겉은 스콘처럼 단단하지만 이빨이 들어가는 순간 뜨거운 캐러멜이 천천히 흘러나옵니다.
2. 중후반: 대추와 타히니의 고소함이 올라오면서 피스타치오 토핑이 식감을 더해줘요.
3. 끝맛: 소금 플레이크 덕분에 물리지 않고, 커피·홍차와 모두 잘 어울립니다.

구매 & 즐기는 법

장소	재고 팁	가격대
Dubai Dough Lab (Alserkal Avenue)	오전 11시/오후 4시 두 차례 당일 굽는 수량 오픈	1박스(4개) 58 AED
DXB 공항 T3 면세 편집숍	주 3회(월·수·금) 입고, 도착 직후 예약 가능	기프트 박스 68 AED
온라인 셀렉숍(Ships from UAE)	4박스 이상 주문 시 냉장 항공 배송, 국내 통관 4~5일	배대지 기준 1박스 72 AED 내외

홈 카페 레시피 간단 버전

1. 실온 버터와 황설탕을 휘핑해 반죽 베이스를 만든 뒤, 에스프레소 1샷과 바닐라 익스트랙으로 향을 더합니다.
2. 타히니 1큰술 + 대추 시럽 2큰술 + 가염 카라멜을 섞어 속재료를 만들어 냉장고에서 굳혀 둡니다.
3. 반죽을 두툼하게 빚어 중앙에 필링을 넣고 닫은 뒤, 피스타치오와 소금 플레이크를 뿌려 180℃에서 12분간 구워요.

두바이의 쫀득 쿠키는 “겉바속쫀” 디저트의 정석입니다. 여행자 선물로, 집에서 즐기는 홈카페 메뉴로 모두 잘 어울리니 다음 중동 여행에서 꼭 체크해 보세요.